La alimentación sana es un factor importante que ayuda a la prevención de diferentes tipos de cáncer. Ya conocemos la importancia de llevar una dieta rica en verduras y frutas variadas, cuyos componentes aportan fibra y muchas vitaminas, minerales y otras sustancias bioactivas que pueden ser preventivas de diferentes tipos de cáncer, como los que se desarrollan la cavidad oral y faringe, el esófago, el pulmón, el estómago, el colon o el recto.
Lo ideal es ingerir entre 400 y 800 gramos por día de frutas o verduras variadas
Listado de alimentos más saludables:
Verduras y hortalizas:
- Alcachofas
- Algas marinas
- Brecol
- Coles
- Repollo
- Coliflor
- Calabaza
- Espárragos
- Espinacas
- Tomates
- Patata
- Perejil
- Rábanos
- Romero
- Pimientos
- Zanahorias
Frutas:
- Manzana
- Sandía
- Melón
- Naranja
- Albaricoque
- Melocotón
- Pomelo rosado
- Uvas negras
- Fresas
Cereales integrales y legumbres:
Reducen el riesgo de cáncer de estómago y las dietas con alto contenido en féculas pueden ayudar en la prevención del cáncer de colon. Este tipo de alimentos aporta carotenoides y vitaminas C y E.
- Lentejas
- Judías
- Garbanzo
- Soja
Especias:
- Jengibre
- Albahaca
- Menta
Pescado y pollo
Las dietas que contienen cantidades elevadas de carne roja o basadas en productos elaborados a partir de estas carnes probablemente incrementan el riesgo de sufrir cáncer colo-rectal, páncreas, próstata, mama y riñón. Sería conveniente que las calorías aportadas por este tipo de comidas no supere el 10% del total.
Aceite de oliva
El consumo de ese producto eleva los niveles de actividad de la enzima enzima diamino oxidasa DAO, que protege contra las células cancerígenas en cáncer intestinal y de colon.